幸せのスープ

食が細くなってしまった方や嚥下障がいがある方でも、
思わずきれいに飲み干してしまうほど、香り豊かで味わい深いスープです。
一般的な介護食ではとろみ剤を使って粘度を調整しますが、
このスープはフランス料理の技法と食材が持つ自然な力だけでとろみを
つけているので誤嚥をしにくいだけでなく、美味しさの余韻も楽しめます。
ベッドで寝たきりの人でも食べやすいとご好評いただいております。

しあわせのソフト食

従来、キザミ食・極キザミ食を召し上がっていた方向けです。
かたいものや大きいものが食べづらい方、飲み込みづらさを感じる方ために、
ユニバーサルデザイン区分2の”歯ぐきでつぶせるかたさ”に仕上げています。
圧力調理を取り入れるなど、独自の技術で普通食と同じ食材を、
よりやわらかく、食べやすくなるように調理しています。
食べる喜びを実感していただけるよう、味はもちろん見た目にもこだわっています。

しあわせのムース食

ミキサー食やペースト食を召し上がっていた方向けです。
見た目、彩りは普通食と変わらないままで、ユニバーサルデザイン区分3の“舌でつぶせる固さ”に仕上げています。
藏マルシェの管理栄養士が監修し、高エネルギーであることはもちろん、不足しがちなたんぱく質、食物繊維、ビタミン類を豊富に含んでいます。
普通食と変わらない見た目にしていることで食欲が増して、喫食率が上がったと喜びの声を多数いただいています。