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背景
おいしさを実感する
見た目と味わい。
幸せのムース食とは
噛む力が弱くなると、これまでは食事をペースト状につぶしたり、ミキサーにかけたりした「見た目も味もよくない」食事でした。
「美味しいものを食べたい」 「食べて欲しい」そんな想いを込めて開発された幸せのムース食は、彩り、見た目、味、栄養価にこだわり、舌でつぶせる固さに統一された安全なムース食です。
食べる喜びを、もういちど。
幸せのムース食とは
噛む力が弱くなると、これまでは食事をペースト状につぶしたり、ミキサーにかけたりした「見た目も味もよくない」食事でした。「美味しいものを食べたい」 「食べて欲しい」そんな想いを込めて開発された幸せのムース食は、彩り、見た目、味、栄養価にこだわり、舌でつぶせる固さに統一された安全なムース食です。食べる喜びを、もういちど。
美味しさへのこだわり
軟らかさへのこだわり
01
食べやすさと安全性を考慮し、素材の固さ、ソースの粘度に気を付けて調整。「舌でつぶせる固さ」と、とろけるような食感で、口の中に残らずスムーズにお召し上がりいただけます。
味へのこだわり
02
素材の持つ素直な美味しさを表現する為、水分量を調整し、ソースの風味を出す為に工夫を凝らしています。
見た目へのこだわり
03
「形ある食事」を追求し、メインはもちろん付け合わせの形や彩りにこだわりました。「食べる楽しみ」を彩りで表現しています。
栄養価について
大手メーカーとの共同開発
一般的にペースト食やミキサー食だと、加工工程での栄養の損失や、食が進まず喫食率が落ちたりと、十分な栄養がとれないという問題があります。藏マルシェの「幸せのムース 楽デリシリーズ」は少量しか食べられない方でも、しっかりと栄養が取れるよう工夫したムース食となっております。一般的なムース食が主菜1食当たり約100キロカロリー前後（当社調べ）なのに対し、藏マルシェのムースは平均約160キロカロリー、7.3ｇのたんぱく質、2.1ｇの食物繊維、豊富なビタミン類と栄養素が豊富に含まれているので無理せずしっかり栄養を取ることが可能です。
使用例
豊富なラインナップ
栄養価に優れた食事を毎日考えるのは大変なことです。介護をしている方の負担を少しでも減らせればとの願いから、藏マルシェでは和洋中全30種の豊富なラインナップを取り揃えております。藏マルシェの主菜にお粥、お汁、小鉢をご用意いただくと、毎日飽きない多彩なメニューをお楽しみいただけます。
しあわせのスープとの組み合わせ
「今日は食欲がわかないみたい・・・」。そんな日は、楽デリシリーズの主菜としあわせのスープを組み合わせて、少量でもしっかりと栄養が取れる組み合わせをおすすめしております。ムース主菜とデザートスープの組み合わせなど、自分のペースで美味しく無理なくお食事をお楽しみいただけます。
しあわせの献立セット
幸せのムース食、幸せのスープを朝・昼・夜の3食セットの献立スタイルでお届けいたします。温めるだけで手軽に美味しく栄養満点のお食事をお召し上がりいただけます。
1日平均1300kcal、タンパク質40g
管理栄養士が考えた、彩り豊かで栄養バランスの取れた献立。美味しくしっかりと栄養を取ることが可能。電子レンジまたは湯煎で温めるだけなので、食べたい時に食べたい量を手軽にお召し上がりいただけます。2週間サイクルの献立なので、毎日飽きずにお楽しみいただけます。
※おかゆ、牛乳はご家庭でご用意ください。
調理方法
ムース食はトレーに入った状態で冷凍パックしてお届けいたします。召し上がる直前に、パックごと熱湯で10分ほど温め、お皿に盛り付けてください。電子レンジで加熱する場合は、冷凍のままトレーから取り外しお皿に移してから温めてください。加熱後はやけど等にご注意ください。
